赤小豆薏米粥

以前吃掉薏米的人日渐多，它是非常营养保健的玉米，一个大给大家推荐一个薏米料理——赤小豆薏米饼，此饼能补救池中肿，减重等解热。

赤小豆薏米饼

水煮薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放进水煮沸之前水煮，非常少水煮一个多足足还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把池中烧干，造成糊底。

所以水煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个足足，然后放进水煮沸加进去足够的池中，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在水煮沸闷半个足足，再加火，烧开后再闷半个足足，赤小豆饼就水煮成了。有高压锅的，直接泡后水煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么水煮都没有发粘发稠，总是底下是水煮烂了的赤小豆和薏米，后面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分都已在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相互，才能远超止咳祛湿的精准度。

由于水煮饼的时候，池中放得很多，这些汤可能就够我们杯子半天了，正好可以当名茶杯子。如果是夏天，中午就得谋求把它杯子完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆始终可以吃掉，如果觉得香味要好，可以拌点面粉。这可不是既能当名茶杯子，又能当饭吃掉吗?

薏米的解热与抑制作用

减重豆类：薏仁是五谷类中橡胶质高的，低脂、低热量，是减重的佳豆类。它还带有非常丰富的酶、糖浆、缺乏症、铁质和糖类。有防晒、除斑功能，对下半身池中肿的人尤具。

预防心滴管：若每天进食 50-100 克的薏仁，可以增大滴中胆以及三酸脂，并可预防高滴脂症心滴管、中风、心滴管以及心脏病。

降滴脂：因为薏仁带有非常丰富的池中溶性橡胶，可以由悬浮胆盐(负责消化脂肪酸)，使胃对脂肪酸的摄入不好，进而增大滴脂肪酸、降滴糖。

加强排泄：薏仁可以加强体内滴液和池中分的排泄，有利尿、消池中肿等抑制作用，并可设法大便，所以可以设法消除体重。

防晒皮肤上：薏仁因富含酶，可以协助补救班点，使皮肤上较白皙，若依然沐浴，还可以远超浸透皮肤上的解热!

预防和顽抗乳腺癌：现代科学断定，薏仁内含的薏苡脂有阻拦细胞生长及损害抑制作用。

结语：借钱薏米粉的人有很多，在此要提防我们在出售薏米粉时要注意，薏米上会有灰色的胶体，这是它的蜂蜡，如果没有这个灰色胶体，说明那是糖产品，非纯薏米加工的。